Cucina Povera di Ponente e di Levante – La Liguria dei Sapori e dei Saperi

Libro fotografico formato A5 (14,8 x 21 cm) – Copertina a colori su carta patinata 300gr. plastificata opaca – Interno 112 pagine a 4 colori su carta Usomano 120gr. – Confezione in brossura cucita – Prezzo di copertina 12 euro

Un anno fa è nato il progetto di scrivere questo libro che ha richiesto da parte mia un profondo e minuzioso lavoro di ricerca, ascolto, rielaborazione e riordinazione dei contenuti accompagnato a molto impegno costante nell’arco di ogni giornata ma esso ha però avuto il merito di gratificarmi a livello umano e culturale attraverso la collaborazione con una Pro Loco e varie categorie di esercizi di ristorazione del Ponente e del Levante Ligure che hanno accolto il mio invito offrendomi oltre alle loro ricette un po’ di quell’antica conoscenza che c’è in ogni sapere tramandato nei tempi, nei paesi e all’interno delle vecchie famiglie, i cui semi non sono andati perduti. La speranza che mi sostiene è che anche in questi tempi moderni essi possano essere accolti e nutriti affinché possano attecchire ed essere trasmessi ancora. (Martina Veglienzone)

Martina Veglienzone nasce a Savona il 9 Marzo 1968 e cresce a Vezzi Portio, un tranquillo paese della provincia ligure, dove a quindici anni comincia a scrivere le sue prime poesie. Durante gli anni ’90, partecipa a vari concorsi letterari organizzati nella sua regione, nell’Alta Toscana e a Messina ottenendo alcuni riconoscimenti mentre nel febbraio del 2006 riunisce le sue liriche migliori nella raccolta “I pensieri dell’infinito” pubblicata da UNI Service editrice. In questo libro, l’autrice introduce e accompagna il lettore in un simbolico viaggio a tappe all’interno della Liguria di Ponente e di Levante, conducendolo a scoprire il suo potenziale tesoro gastronomico e i suoi saperi tradizionali attraverso una Pro Loco, un panettiere, una coppia di pastai e varie categorie di ristoratori.